Оля Ерёмина
Дорогие мои подруги и друзья! Знаете ли вы, что даже в зрелом возрасте можно научиться готовить вкусные блюда, которые не повредят вашему здоровью? Я, как пожилая женщина с диабетом 1 типа, знаю, насколько важно следить за питанием.
Поэтому, я решила поделиться с вами своими любимыми рецептами, которые оказались не только полезными, но и вкусными! Если вы тоже хотите научиться готовить блюда, которые будут радовать вас и не повредят вашему здоровью, то продолжайте читать эту статью!
Диабет не приговор! РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ 1 ТИПА ВКУСНЫЕ БЛЮДА. Я знаю! Смотри что делать
Рецепты для диабетиков 1 типа вкусные блюда
Диабет 1 типа - это хроническое заболевание, которое связано с нехваткой инсулина в организме. Для людей, страдающих этим заболеванием, рацион питания должен быть строго контролируемым, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови. Тем не менее, существует множество вкусных блюд, которые можно приготовить для диабетиков 1 типа. Рассмотрим некоторые из них.
1. Грибной суп с курицей
- 2 чашки курицы, нарезанной на кубики;
- 1 луковица, нарезанная на полукольца;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 стакан нарезанных грибов (шампиньоны, лисички, опята и т.д.);
- 4 стакана куриного бульона;
- 2 стакана низкокалорийного молока;
- 1/4 чашки кукурузного крахмала;
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной;
- Соль и перец по вкусу.
Наполните сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте, пока она не станет золотистой. Добавьте лук и чеснок и жарьте еще несколько минут. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими. В сковороде добавьте бульон и молоко и доведите до кипения. Размешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и добавьте в суп. Варите на среднем огне, пока суп не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте свежей петрушкой.
2. Турецкий курник
- 450 г куриного филе, нарезанного на кубики;
- 1 луковица, нарезанная на полукольца;
- 1/4 чашки мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка, кинза и т.д.);
- 1/4 чашки мелко нарезанных орехов (грецкие, кедровые, миндальные и т.д.);
- 1/4 чашки низкокалорийной сметаны;
- 1/4 чашки низкокалорийного творога;
- 2 яйца;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 лаваш, разрезанный пополам.
Наполните сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте, пока она не станет золотистой. Добавьте лук и жарьте еще несколько минут. Добавьте зелень и орехи и перемешайте. В большой миске смешайте сметану, творог и яйца. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите смесь на половину лаваша и накройте второй половиной. Сверните края лаваша и запечь в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20-25 минут, пока курник не станет золотистым.
3. Творожный пирог
- 2 чашки низкокалорийного творога;
- 1 яйцо;
- 1/4 чашки стевии (или другого низкокалорийного подсластителя);
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1/4 чашки кокосовой муки;
- 1/4 чашки миндальной муки;
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя;
- Приправы по вкусу (корица, мускатный орех и т.д.).
В миске смешайте творог, яйцо, стевию и ванильный экстракт. В другой миске смешайте кокосовую муку, миндальную муку, разрыхлитель и приправы по вкусу. Добавьте сухие ингредиенты в мокрые и перемешайте. Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 25-30 минут, пока пирог не станет золотистым.
4. Кабачковая лодочка
Ингредиенты:
- 2 кабачка, разрезанных вдоль;
- 1 чашка куриной грудки, нарезанной на кубики;
- 1/2 чашки нарезанных грибов;
- 1/2 чашки нарезанных луков;
- 1/4 чашки нарезанного чеснока;
- 1/4 чашки мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка, кинза и т.д.);
- 1/4 чашки низкокалорийной сметаны;
- Соль и перец по вкусу.
Вырежьте сердцевину из каждого кабачка, чтобы получить лодочки. Наполните сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте, пока она не станет золотистой. Добавьте грибы, лук и чеснок и жарьте еще несколько минут. Добавьте зелень и перемешайте. В большой миске смешайте сметану, соль и перец. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Выложите смесь в кабачковые лодочки. Запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.
Заключение
Диабет 1 типа - это заболевание, которое требует строгого контроля рациона питания. Однако существуют множество вкусных блюд, которые можно приготовить для диабетиков 1 типа. Грибной суп с курицей, турецкий курник, творожный пирог и кабачковая лодочка - это только некоторые из многих возможных вариантов. Приготовление этих блюд не только предоставляет пациентам диабета 1 типа вкусные варианты питания, но и помогает им контролировать уровень сахара в крови, что является важным принципом лечения этого заболевания.
Статьи по теме: