Ленчик Демченко
Дорогие мои, я - пожилая женщина с диабетом.
И, если вы думаете, что со мной приходится бороться каждый день за право на углеводы, то вы ошибаетесь.
Я не собираюсь отказываться от вкусной еды, в том числе и от кус куса.
Но как же совместить любовь к еде и заботу о своем здоровье? В этой статье я расскажу вам, как можно употреблять кус кус, не нарушая режим питания при сахарном диабете.
А если вы думаете, что это невозможно - то вы просто еще не пробовали мой самый любимый рецепт!
Диабет не приговор! МОЖНО ЕСТЬ КУС КУС С САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ. Я знаю! Смотри что делать
Можно ли есть кус кус людям с сахарным диабетом?
Сахарный диабет – это заболевание, связанное с нарушением обмена глюкозы в организме. Оно проявляется повышенным уровнем сахара в крови, что может привести к серьезным осложнениям, таким как инсульты, инфаркты и повреждение органов. Люди с сахарным диабетом должны следить за своим рационом и избегать продуктов, которые могут увеличить уровень сахара в крови. Но что насчет кус куса? Можно ли его есть при сахарном диабете?
Что такое кус кус?
Кус кус – это традиционное блюдо народов Северной Африки, таких как Марокко, Тунис и Алжир. Оно представляет собой мелкоизмельченную пшеничную крупу, приготовленную на пару. Кус кус обычно подается с овощами, мясом или рыбой, и его используют для приготовления таких блюд, как таджин и кебабы.
Как кус кус влияет на уровень сахара в крови?
Пшеничная крупа содержит углеводы, которые могут повысить уровень сахара в крови. Однако, кус кус имеет более низкий гликемический индекс, чем другие продукты на основе пшеницы, такие как хлеб и макароны. Гликемический индекс – это мера того, как быстро углеводы из пищи увеличивают уровень сахара в крови. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее углеводы увеличивают уровень сахара в крови. Кус кус имеет низкий гликемический индекс, что означает, что углеводы в нем усваиваются медленнее и не вызывают значительного повышения уровня сахара в крови.
Как использовать кус кус при сахарном диабете?
Как и любой другой продукт, кус кус следует употреблять с умом при сахарном диабете. Можно включать его в рацион, но в умеренных количествах и в сочетании с другими продуктами, которые имеют более низкий гликемический индекс, например, с овощами и белковыми продуктами.
Кроме того, важно следить за размером порций. Слишком большие порции кус куса могут привести к повышению уровня сахара в крови. Рекомендуется употреблять не более ½ чашки кус куса за один прием пищи и не более двух раз в неделю.
Вывод
Кус кус можно есть при сахарном диабете, но только в умеренных количествах и с учетом содержания углеводов в других продуктах, включенных в рацион. Уменьшение размера порций и увеличение количества овощей и белковых продуктов также могут помочь снизить влияние кус куса на уровень сахара в крови. При сахарном диабете очень важно контролировать рацион и следить за уровнем сахара в крови, чтобы предотвратить развитие серьезных осложнений.
Статьи по теме: