Зоя Иванова
Диабет.
.
.
Уже сколько лет я с ним живу вместе, как с надоедливым приятелем, который присутствует в каждом моём шаге.
Но, как говорится, привыкание - вторая натура, и я научилась жить с этой болезнью.
Однако, придется сказать, что это было не легко.
А особенно в тот момент, когда мне пришлось изменить свой любимый завтрак.
Но не отчаивайтесь, друзья мои, в этой статье я расскажу вам, что можно и нужно есть при диабете 2 типа, чтобы все же наслаждаться вкусным и здоровым завтраком.
Итак, готовы к открытиям и экспериментам? Тогда, читайте дальше!
Диабет не приговор! ЧТО ЗАВТРАКАТЬ ПРИ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА. Я знаю! Смотри что делать
Что завтракать при диабете 2 типа
Диабет 2 типа - это хроническое заболевание, которое характеризуется повышенным уровнем сахара в крови. Нарушение обмена глюкозы приводит к различным осложнениям, таким как болезни сердца и сосудов, глаза, почки и нервной системы. Одним из важных аспектов лечения диабета 2 типа является правильное питание. Завтрак - это самый важный прием пищи, который готовит организм к новому дню. Правильно составленный завтрак поможет контролировать уровень сахара в крови и уменьшить риск осложнений.
1. Какие продукты можно включать в завтрак при диабете 2 типа
При выборе продуктов для завтрака при диабете 2 типа нужно обратить внимание на их гликемический индекс (ГИ). ГИ - это показатель, который характеризует скорость усвоения углеводов организмом и повышения уровня сахара в крови. Основные продукты, которые можно включать в завтрак при диабете 2 типа, имеют низкий и средний ГИ:
- Овсянка или каши на воде. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также имеют низкий ГИ. Овсянка можно подавать с ягодами, орехами, сухофруктами или натуральным йогуртом.
- Яйца. Яйца богаты белками, которые помогают чувствовать себя сытым на долгое время. Они также имеют низкий ГИ. Яйца можно готовить в любом виде: вареные, пожаренные, омлет.
- Творог. Творог содержит белок и кальций, а также имеет низкий ГИ. Творог можно подавать с ягодами, орехами, сухофруктами, медом или корицей.
- Овощи. Овощи - это источник клетчатки, витаминов и минералов, а также имеют низкий ГИ. Например, можно приготовить омлет с помидорами, шпинатом и луком.
- Семена чиа. Семена чиа богаты клетчаткой, белками и незаменимыми жирными кислотами. Они также имеют низкий ГИ. Семена чиа можно добавлять в овсянку, йогурт или салат.
2. Как избегать продуктов с высоким ГИ при диабете 2 типа
Некоторые продукты имеют высокий ГИ, что может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови. При диабете 2 типа нужно избегать продуктов с высоким ГИ:
- Белый хлеб и выпечка. Белый хлеб и выпечка содержат простые углеводы, которые быстро усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови.
- Сахар и сладости. Сахар и сладости содержат много простых углеводов и могут быстро повысить уровень сахара в крови.
- Картофель. Картофель содержит много крахмала, который быстро усваивается организмом и повышает уровень сахара в крови.
- Кукурузные хлопья и зерновые хлебцы. Кукурузные хлопья и зерновые хлебцы содержат много углеводов и имеют высокий ГИ.
- Фруктовые соки. Фруктовые соки содержат много сахара и быстро повышают уровень сахара в крови.
3. Основные рекомендации по составлению завтрака при диабете 2 типа
При составлении завтрака при диабете 2 типа нужно учитывать не только ГИ продуктов, но и их количество. Основные рекомендации по составлению завтрака при диабете 2 типа:
- Ешьте медленно и жуйте пищу тщательно. Это поможет уменьшить количество углеводов, которые быстро усваиваются организмом.
- Уменьшите количество порций. Небольшие порции пищи помогут контролировать уровень сахара в крови.
- Используйте заменители сахара. Заменители сахара помогают уменьшать количество сахара в пище.
- Ограничьте количество жиров. Жиры могут повышать уровень сахара в крови и увеличивать риск осложнений.
- Не пропускайте завтрак. Завтрак помогает контролировать уровень сахара в крови и уменьшать риск осложнений.
Вывод
Завтрак - это важный прием пищи, который помогает контролировать уровень сахара в крови и уменьшать риск осложнений при диабете 2 типа. При составлении завтрака нужно учитывать ГИ продуктов, избегать продуктов с высоким ГИ и ограничивать количество жиров. Небольшие порции пищи и использование заменителей сахара также помогают контролировать уровень сахара в крови.
Статьи по теме: