Маргарита Артюхова
Диабет – это не приговор, милые мои! Хотя, когда врач сказал мне, что мне нужно отказаться от суши и роллов, я подумала, что мой мир рухнул.
Но не стоит расстраиваться, ведь я нашла способ продолжать наслаждаться этой японской кухней даже при диабете 2 типа.
Хотите узнать, как я это делаю? Тогда продолжайте читать эту статью и готовьтесь к тому, чтобы вкусный и здоровый обед был у вас на столе уже сегодня!
Диабет не приговор! РОЛЛЫ И СУШИ ПРИ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА. Я знаю! Смотри что делать
Роллы и суши при диабете 2 типа
Диабет 2 типа является одним из самых распространенных и сложных заболеваний современности. Он возникает из-за недостаточной продукции инсулина или неправильной реакции тканей на инсулин. При диабете 2 типа необходимо соблюдать правильный режим питания, включающий в себя правильные выборы продуктов и грамотное сочетание белков, жиров и углеводов.
Суши и роллы
Суши и роллы – это традиционные блюда японской кухни, которые стали популярными во всем мире. Они готовятся из риса, которому добавляются овощи, морепродукты и рыба. Суши и роллы могут являться низкокалорийным и здоровым блюдом, но при диабете 2 типа следует учитывать их содержание углеводов.
Углеводы
Углеводы являются важным источником энергии для организма, но при диабете 2 типа необходимо более тщательно контролировать их потребление. Углеводы быстро перерабатываются в глюкозу, что ведет к повышению уровня сахара в крови. Для контроля уровня сахара в крови при диабете 2 типа необходимо контролировать количество углеводов в рационе.
Выбор риса
При выборе риса для приготовления суши и роллов необходимо учитывать его гликемический индекс (ГИ). Гликемический индекс – это показатель, который показывает, насколько быстро углеводы из продукта перерабатываются в глюкозу. Чем ниже гликемический индекс продукта, тем медленнее углеводы перерабатываются в глюкозу, что помогает контролировать уровень сахара в крови.
При выборе риса для суши и роллов следует отдавать предпочтение короткозернистому рису или рису средней степени пропарки. Они имеют низкий гликемический индекс, что позволяет контролировать уровень сахара в крови.
Добавки
При приготовлении суши и роллов следует учитывать количество добавок. Некоторые добавки, такие как майонез или соусы на основе майонеза, могут содержать большое количество углеводов. Они могут привести к повышению уровня сахара в крови.
Для контроля уровня сахара в крови следует обращать внимание на количество добавок и избегать тех, которые содержат большое количество углеводов. Рекомендуется использовать низкокалорийные и низкоуглеводные соусы.
Вывод
Суши и роллы – это популярные блюда, но при диабете 2 типа необходимо учитывать количество углеводов в них. Выбор правильного риса, избегание избытка добавок и контроль над количеством углеводов в рационе помогут контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье диабетика в хорошем состоянии.
Статьи по теме: