Сабина Никитина
Дорогие читатели, как вы уже догадались, я - пожилая женщина с диабетом 2 типа.
Но не думайте, что я сидела сложа руки и ждала, когда этот заболевание окончательно погубит моё здоровье! Я всегда искала способы, чтобы поесть что-нибудь сладкое и вкусное, не навредив при этом своему здоровью.
И вот я решила поделиться с вами одним из моих любимых рецептов - желе для диабетиков.
Если вы тоже хотите насладиться сладким, не оставляя здоровье на заднем плане, читайте мою статью до конца!
Диабет не приговор! ЖЕЛЕ ПРИ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА. Я знаю! Смотри что делать
Желе при диабете 2 типа
Диабет 2 типа – это хроническое заболевание, связанное с высоким уровнем сахара в крови. У людей, страдающих от этого заболевания, пищевые продукты, содержащие сахар, могут привести к увеличению уровня глюкозы в крови. Поэтому рацион питания при диабете играет важную роль. В этой связи желе при диабете 2 типа может быть отличным выбором для десерта.
Что такое желе?
Желе – это десерт, состоящий из жидкости, в которую добавляют желатин. После остывания десерт получает густую консистенцию. Обычно для приготовления желе используется фруктовый сок или вода, а также желатин. Однако при диабете важно избегать сахара, следовательно, нужно применять другие сладкие добавки, которые не повышают уровень сахара в крови.
Желе для диабетиков
Если вы хотите приготовить желе для диабетиков, то вместо сахара можно использовать, например, натуральные искусственные подсластители, такие как стевия, эритритол или ксилит. Они не повышают уровень сахара в крови и могут стать отличной заменой обычному сахару.
Желе из фруктового сока
Для приготовления желе из фруктового сока для диабетиков необходим следующий набор продуктов:
- Фруктовый сок (можно использовать нектар, а также сок без добавления сахара);
- Желатин (лучше использовать порошковый);
- Стевия, эритритол или ксилит (на выбор).
Инструкция по приготовлению желе:
1. Подогрейте фруктовый сок в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно на 1 литр сока нужно 10 г желатина. Тщательно перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
3. Добавьте стевию, эритритол или ксилит по вкусу. Обычно используют 1-2 столовые ложки на 1 литр сока.
4. Перелейте смесь в форму и оставьте на несколько часов в холодильнике, пока желе не застынет.
Желе из агар-агара
Агар-агар – это натуральный заварной регулятор, получаемый из водорослей. Он не содержит сахара, поэтому может быть идеальным выбором для диабетиков. Приготовление желе из агар-агара очень простое и займет у вас всего несколько минут. Для приготовления желе из агар-агара для диабетиков необходим следующий набор продуктов:
- Фруктовый сок или вода (можно использовать нектар, а также сок без добавления сахара);
- Агар-агар;
- Стевия, эритритол или ксилит (на выбор).
Инструкция по приготовлению желе:
1. Подогрейте фруктовый сок или воду в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте агар-агар в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно на 1 литр сока или воды нужно 4 г агар-агара. Тщательно перемешайте, пока агар-агар полностью не растворится.
3. Добавьте стевию, эритритол или ксилит по вкусу. Обычно используют 1-2 столовые ложки на 1 литр сока или воды.
4. Перелейте смесь в форму и оставьте на несколько часов в холодильнике, пока желе не застынет.
Вывод
Желе при диабете 2 типа может быть отличным выбором для десерта, поскольку его можно приготовить без сахара или с использованием натуральных искусственных подсластителей. Приготовление желе очень простое, и вы можете использовать фруктовый сок или воду в качестве основы. Будьте осторожны и не употребляйте слишком много желе, поскольку оно может содержать много желатина, который может быть вреден для здоровья. С умеренностью желе при диабете 2 типа может стать отличным десертом, который поможет удовлетворить желание на сладкое, не повышая уровень сахара в крови.
Статьи по теме: